中山そーじろブログ

we do not stop playing because we grow old, we grow old because we stop playing. 人は老いるから遊ばなくなるのではない、遊ばなくなるから老いるのだ

ビゴの店「美味しいパンが食べたい」

どーも!中山そーじろです。

 

 

パンが好きです。美味しいパンが食べたい。

 

f:id:sohji-low:20180927115723j:plain

幸せな景色

 

そして今のところ一番好きなのはビゴの店です。銀座の元プランタンにはいってます。

 

f:id:sohji-low:20180927115741j:plain

 

 

銀座という街が苦手です。

 

オシャレで高級という、一番自分とは遠いところにある街。歩いている人たちに「なんであんな汚い人がこの街にいるのかしら…」と思われてそうでコソコソ歩き、逃げるように帰ります。

 

そんな私ですが一年に一度、奥さんの誕生日前に勇気を出していきます。アンジェリーナのモンブランを買うために。私の中でのNo,1モンブラン静岡県富士宮市にあるJavaというお菓子屋さんですが、奥さんは昔からこのアンジェリーナが大好きなので(確かに美味しい)。

 

 

f:id:sohji-low:20180927121532j:plain

3歳でアンジェリーナを知ってしまった…

 

 

プランタン銀座(今は違う名前)にありまして、そのチャンスに便乗し地下2階の「ビゴの店」へ行きます。

 

ここも奥さんに教えてもらいましたが「銀座でパンなんて買えるか」と思っていた私はその美味しさに衝撃を受け、大のお気に入りとなりました。

 

 

 

フランスパンの神様と呼ばれるフィリップ・ビゴ氏。

先日に亡くなりましたが、日本にフランスパンを広めた方だそうです。

 

f:id:sohji-low:20180927115758j:plain

 

材料と丁寧な発酵を大切にしており、小麦粉と水、塩、酵母を基本に添加物は使わない。発酵には最低5~6時間かける。

 

「パンは命の糧やからね。自然の素材でゆっくり作らないといいものはできない。」大阪弁のフランス人らしい)

 

 

 

とても良いじゃないですか。

 

効率悪くても人の手で大切に作ったものは大切に食べたくなります。

 

 

 

逆に工場の機械ラインで作られたものは高品質であってもなんとなく…人間の気分なんてそんなもんだし、そこが大事だと思います。世の中が効率的になればなるほど非効率なものに魅かれる(ビゴがどうなのかはわからないけど)。不思議なもんです。

 

 

f:id:sohji-low:20180927115851j:plain

 

パンの製法や「何故このパンはうまいのか」は全然わかりませんが、ここのは好みのハード系が多くて、次の日食べても美味しい。食べた時に粉の良い香りがすごいする。ここのパンでできた枕があったら毎晩使いたい、熟睡できそう、ぐらいです。

 

一番好きなのはイチジクのパン。奥さんはくるみパン。

 

f:id:sohji-low:20180927115828j:plain

 

歳なのか150円ぐらいの普通のパンより300円の美味しいパンが食べたい。たまにしか買わない、ちょっとした贅沢をパンはくれます。

 

 

 

「パンは命の糧やからね…」

 

………

 

おいフィリップ・ビゴ、しかし命の糧って言ってるのにちょっと高いんじゃないのか?軽減税率適用されても平民は毎日買えんぞ。

 

 

 

という方には、愛知県蟹江にある“ポン・レヴェック”をおススメ。

 

ここは最強なパン屋です。バゲットが100円というバカ安さ。

 

f:id:sohji-low:20180927115908j:plain

これが100円!

 

「フランスではバゲットが主食。毎日気にすることなく買える値段でなければ日本の生活に根付かない。」という理由で100円だそうです。

 

これがかなり美味い。素晴らしい。そしてランチがかなり美味い。平日のランチでもいつも満席なのですがストーブ(フランス版のル・クルーゼ)にはいったビーフシチューにパンつけて食べるのが最高に贅沢。

 

f:id:sohji-low:20180927115942j:plain

家族とゆっくりランチする。至福な時間が流れます。

 

なかなか行けないけど是非また行きたいパン屋さんです。

 

 

 

という、別に美食家じゃない私がレポ書いたところで…でも「ビゴの店美味しいよ!」という話でした。

 

東京の西側に美味しいパン屋が多いのはわかってますが足遠く、千葉に越してから毎週のように近所のパン屋をローラー作戦してますがまだお気に入り見つからず…秋葉原~流山(千葉)あたりで美味しいパン屋知ってる方教えてください!

 

食べ物ネタです。続けてどうぞ!↓

うなぎが絶滅しちゃうなら10万円にしちゃえばいいじゃん - 中山そーじろブログ

We do not stop playing because we grow old, we grow old because we stop playing.

 

この記事読んで「まぁ良かったかな」と思ってくれた方、是非「いいね!」「シェア」お願い致します!!

意見・感想コメントくれたらめちゃ嬉しいです。

f:id:sohji-low:20180921115947j:plain

f:id:sohji-low:20180921145938j:plain

f:id:sohji-low:20180927121432j:plain

中山そーじろ(中山企画)